十恶不赦的泡面
十恶不赦的泡面，泡面只是快餐的一类，因为食用快速方便，口味丰富，收到大家的喜爱，但也不能天天吃它，经常有人说吃泡面的危害可不小，是真的吗，一起来看看十恶不赦的泡面。
十恶不赦的泡面1
吃进去的“毒”去了哪里
如果传言中泡面含有“毒物”是真，那么我们吃进去的“毒”都去哪了呢？众所周知，食物中有各种各样的成分。不仅是加工食品，即使是“天然食品”，其中都有一些成分是“人体不需要的”。这样的物质进入人体，有以下几种可能：
1.没有被吸收，经胃肠道直接随粪便排出体外。
2.被吸收进入血液，在肝脏代谢后转变成其他没有毒性的物质——“解毒”。
3.在肝脏内被分解的产物，或者没有被分解的物质，经肾脏过滤随尿液排出体外（少部分随胆汁经肠道排出）。
4.一部分随血液循环到达身体某些部位，危害细胞正常活动而产生危害。
如此看来，前3种情况对健康不会产生危害，而第4种情况只有在摄入量过大，超过了肝脏和肾脏的处理能力时才会发生。对于泡面来说，只要产品合格和正常食用，是不会出现第4种情况的。
肝脏工作不遵循“周期制”，32天不靠谱
肝脏在工作时，分解和排出物质的速度是由具体物质所决定，而不是遵循所谓肝脏的“解毒周期”。也就是说，有的物质排出得很快，有的物质排出得比较慢。通常用排出50%或者90%的时间来衡量一种物质的排出速度。在某一组织中物质浓度下降一半的时间，被定义为“半衰期”。这意味着如果时间短，如几小时或几天，这种物质就“不累积”。各种食品添加剂都是如此。如果时间长，如几个月甚至几年，这种物质就会在体内“累积”。比如，以代谢产物在尿中浓度计算，苯乙烯的半衰期在8~9个小时；以脂肪组织中的浓度计算，则在2~4天。BHT的代谢动力学比较复杂，单次喂食小鼠之后的半衰期在9~11个小时之间。其他食品添加剂，大致也在类似的时间范围。所以，“32天的解毒周期”显然不靠谱。
BHT是何物，会致癌吗
从泡面包装上的配料表中我们发现其组成大多是小麦粉、精炼植物油、淀粉、食用盐以及一些食品添加剂。那“致癌物质BHT”到底是什么呢。
食品中含有大量脂肪（特别是多不饱和脂肪酸），容易氧化酸败，因此通常在食品加工的过程中，会加入抗氧化剂来延缓或防止油脂及富含脂肪食品的氧化酸败。而BHT因其稳定性较高，抗氧化效果好，耐热性好，在普通烹调温度下受影响较小，可用于长期保存食品，且价格低，故被许多国家采用。注意，BHT在泡面中的使用是完全符合我国食品安全标准的，规定其使用量≤0.2 克/千克。
研究人员对BHT的毒性做了广泛研究，但对其致癌作用却没有定论。他们发现，BHT是否致癌与其剂量大小有关，较高剂量的BHT在动物试验中显示出一定的急性和慢性毒性作用，但在较低的剂量如25 毫克/千克时，BHT没有对啮齿动物肝组织造成损害，这个剂量比人体正常摄入量高几百倍（人体每天实际摄入量平均为0.1毫克/千克）。因此1987年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）对BHT的总体评价是：不能划分为对人体有致癌性的物质。而1996年，粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的结论是：BHT作为食品添加剂使用不会对人体有致癌危险。既然我国食品安全标准中允许BHT的使用，说明若BHT的使用量在国家规定的剂量范围内，我国也认可BHT安全性，关键在于BHT的使用量要合理。
苯乙烯“有毒”？除非剂量足
泡面的碗是用聚苯乙烯制作的没错。聚苯乙烯是常用的食品包装材料，在低于100℃时不会释放有害物质或产生异味，但在高热时会释放出单体苯乙烯，而大剂量的苯乙烯在老鼠身上显示了致癌性。但这个“大剂量”是指每千克体重几十毫克的量级。所以，在国家规定的剂量下苯乙烯致癌或者危害健康的结论并不成立。但不提倡用泡面碗泡方便面后再用微波炉加热，因为有可能会使单体苯乙烯释出量增加。
“泡面碗上附有一层蜡，由于我们肠胃无法消化蜡，它会附着在胃壁上”这种说法流传已久。而事实上，方便面碗内层并不可能有蜡涂层。因为用蜡做容器内部涂层是没有意义的，首先，蜡是动物、植物或矿物所产生的油质，常温下为固态，具有可塑性，但易熔化，面碗上若附有一层蜡，遇高温后很容易融入食物中，从而影响泡面的口感，出现苦味。其次，目前可供方便面碗挑选的材质本身基本上已足够耐热和防水，权衡利弊，没有厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。既然蜡不会做为容器的内部涂层，更谈不上附着在胃壁上一说了。
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
十恶不赦的泡面2
常吃泡面危害
事情发生在英国，拥有一头乌黑亮丽及肩头发的英国18岁少女Georgi Readman，因为8岁食物中毒，自此蔬菜、水果都不吃，罹患选择性饮食失调，
除了一款鸡汤方便面外，她会加上鸡肉、马铃薯，持续了10年之久，且每年平均吃下的面条长达48公里。
医生表示，身高159公分、44.5公斤的Readman 明显因为偏食导致营养不良，身体机能也严重退化，经过检测发现其身体机能竟然已退化到80岁，可能还有贫血、骨质疏松等疾病。
Readman 说，这样偏食的习惯影响到我的日常生活，不能跟朋友一起聚餐，因为不想让他们看见我吃色拉崩溃的样子，她也很担心自己的健康状况。她说，分享我的故事是为了让更多人警惕，健康的均衡饮食很重要。
所以平时小伙伴在生活中一定要注意自己的饮食，营养一定要注重均衡，并且早餐一定要吃，据调查，中国的肠胃疾病的发生率正逐年上升，并且有势不可挡的趋势，想想都可怕。
至于泡面什么的，偶尔吃一回也就算了，长期吃的话，还是算了吧，若是存在厌食症的`，一定要及早就医。像这个小女孩若是及早发现并及时就医的话，说不定就不是现在这个样子了。
泡面的分类
1、红麴面体：因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。
2、非油炸面体：是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。
3、油炸面体：最初泡面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。
泡面的危害
1、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。泡面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。
如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。
而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
3、容易导致上火
泡面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃泡面的人吃完泡面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。
由于泡面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃泡面的孩子，更容易养成偏食毛病。
5、营养不全面
泡面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。
如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营 养缺乏之表现。
6、促使人早衰，过氧脂质有害健康
泡面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。
含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。
7、易导致肥胖及相关疾病
泡面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，泡面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份泡面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。
